我国食品安全风险评估制度的反思和完善

摘要：风险评估制度是各国食品安全广泛采用的长效治理机制，是食品安全规制的有效方式，合理界定食品安全风险评估制度的内涵．构建和完善该制度对食品安全法治具有重要意义。我国食品安全风险评估制度虽具雏形，但其制度体系并不健全、规范内容不完善、评估机构欠缺独立性、评估模式较单一等。应构建和完善一套科学的食品安全风险评估法律体系，规范风险评估的实体内容和程序规则，设置合理的责任条款，加强与食品相关的危险因素的系统评估，增强风险评估委员会的独立性，重构多元化的风险评估模式，确保风险评估工作的有效开展。